Gâteaux à la fraise

Notre gâteau à la fraise allie la douceur d’une génoise aérienne à la richesse d’une crème onctueuse, sublimée par un nappage délicat et une décoration raffinée de fraises fraîches cueillies à maturité.

Une harmonie parfaite entre légèreté et gourmandise.

Il contient :

• Ce gâteau à la fraise est composé d’une génoise légère et moelleuse, réalisée à partir d’ingrédients traditionnels tels que farine, œufs, sucre et beurre.
• Il est généreusement garni d’une crème onctueuse — généralement une crème chantilly, une crème mousseline ou une crème pâtissière légère — qui apporte fraîcheur et douceur.
• Le gâteau est surmonté de fraises fraîches de saison, soigneusement sélectionnées pour leur qualité et leur goût.
• Une fine couche de nappage brillant (gelée de fruits ou nappage neutre) est appliquée pour préserver la fraîcheur des fruits et leur donner un aspect appétissant.
• Ce dessert allie textures aériennes, douceur lactée et fraîcheur fruitée, pour une expérience gustative équilibrée et raffinée.

Conseil et précautions :

À sortir du réfrigérateur 10 à 15 minutes avant dégustation pour révéler pleinement les saveurs et obtenir une texture idéale (notamment pour la crème).

À servir frais, mais pas glacé : un dessert trop froid masque les arômes des fraises et de la crème.

🍰 Accompagnement suggéré

Peut être servi seul ou accompagné d’un coulis de fruits rouges, d’un thé léger ou d’un vin doux (Muscat, Cerdon, etc.).

Idéal pour des desserts légers, les anniversaires ou les repas d’été.

🧊 Conseils de conservation

À conserver au réfrigérateur entre 0 et 4 °C.

À consommer dans les 24 à 48 heures suivant l’achat ou la fabrication, car les fraises fraîches et la crème sont sensibles.

Ne pas congeler, car cela altère la texture des fraises et de la crème.

⚠️ Précautions importantes

Ne pas laisser à température ambiante plus de 30 minutes, surtout par temps chaud.

Manipuler avec soin : les fraises fraîches sont fragiles et le gâteau est souvent monté avec une crème légère (chantilly ou mousseline).

Contient potentiellement les allergènes suivants : gluten (génoise), œufs, produits laitiers (crème), selon la recette.

En cas de transport : garder le gâteau à plat, au frais, et éviter les secousses ou l’exposition directe au soleil.