Fraisier
10,20 €
Ce dessert emblématique de la pâtisserie, composé d'une génoise légère imbibée de sirop, garnie d'une crème mousseline onctueuse à la vanille et de fraises fraîches entières soigneusement disposées. Le tout est surmonté d’un fin nappage et parfois d’une pâte d’amande délicatement posée selon les goûts du client. Un équilibre parfait entre fraîcheur, douceur, raffinement et gourmandise.
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Il contient :
- Deux couches de génoise légère, moelleuse et légèrement imbibée.
- Une crème mousseline onctueuse à la vanille, douce et fondante.
- Des fraises fraîches entières, soigneusement sélectionnées pour leur goût et leur maturité.
- Un fin nappage ou une pâte d’amande décorative pour une touche élégante
Conseil et précautions :
- À conserver au réfrigérateur entre 0°C et 4°C.
- Sortir le fraisier 10 à 15 minutes avant dégustation pour que la crème retrouve toute sa douceur en bouche.
- À consommer de préférence le jour même ou dans les 48 heures suivant l'achat, pour profiter de la fraîcheur des fraises.
- Idéal en fin de repas ou pour une occasion spéciale : frais, léger et fruité.
Précautions très importante :
- Allergènes : contient du gluten, des œufs, du lait, et parfois des fruits à coque (selon décoration ou fabrication artisanale).
- Produit sensible à la chaleur : éviter les transports prolongés sans glacière.
- Ne pas congeler, car cela altérerait la texture des fraises fraîches et de la crème mousseline.