Tarte chocovanille
La tarte chocolat-vanille est une pâtisserie raffinée alliant la richesse d’une ganache au chocolat fondante à la douceur d’une crème vanille onctueuse.
Sa pâte sablée dorée et légèrement croustillante offre une base parfaite pour mettre en valeur les deux saveurs, tandis que le contraste entre le chocolat intense et la vanille délicate séduit les yeux et les papilles.
Idéale pour les desserts de table ou les occasions spéciales, elle allie élégance, gourmandise et qualité artisanale.
Il contient :
Une pâte sablée croustillante, une ganache ou une crème fondante, et une crème onctueuse, parfois complétées par un nappage ou décoration subtile pour rehausser la présentation et la gourmandise.
Avec une valeur nutritionnelle de :
- Calories : 350 à 450 kcal
- Protéines : 4 à 6 %
- Glucides : 35 à 50 %
- Lipides : 20 à 30 %
- Sucres : 25 à 35 %
- Fibres : 2 à 4 %
- Sel : 0,2 à 0,5 %
Conseil :
■ Conservation : Garder au réfrigérateur (0–4°C) et consommer de préférence dans les 24 à 48 h.
■ Service : Laisser revenir quelques minutes à température ambiante avant dégustation pour que les saveurs s’expriment pleinement.
■ Transport : Maintenir à plat et au frais pour préserver le glaçage et la texture de la tarte.
Précautions :
- Allergènes : Peut contenir gluten, œufs, lait, soja, et selon la garniture, traces éventuelles de fruits à coque.
- Vérifier avant consommation en cas d’allergie.
- Hygiène : Ne pas laisser à température ambiante plus de 2 heures pour éviter le développement bactérien.
- Enfants : Faire attention aux décorations pouvant contenir de petites pièces.